Vintage Portwein Vallegre 2005-Ein absoluter Genuss

Der Vintage Portwein Vallegre 2005 ist ein absoluter Genuss, der in einer originalen Holzkiste geliefert wird. Dieser Jahrgang aus dem Jahr 2005 erhielt die Goldmedaille bei der "AWC VIENNA 2015" in Österreich. Die über 80 Jahre alten Reben stammen von Quinta da Vista Alegre in Cima Corgo und wachsen auf alten Terrassen mit überwiegend südlicher Ausrichtung. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und stammen aus einer einzigen Lese, die nach traditioneller Portweinmethode verarbeitet wird. Nachdem die Trauben teilweise entrappt wurden, werden sie in steinernen Lagares mit den Füßen gestampft und unter kontrollierter Temperatur vergoren, bevor sie durch Zugabe von Branntwein weiterverarbeitet werden. Dieser Portwein hat ein großes Reifepotenzial und kann nach einigen Jahren in großen Holzfässern abgefüllt werden. Unter idealen Lagerbedingungen kann er über 30 Jahre in der Flasche reifen. Er schmeckt ausgezeichnet zu kräftigen Käsesorten wie Serra, Azeitão, Stilton, Roquefort und dänischem Blauschimmelkäse sowie zu Süßspeisen, Schokolade und Zigarren. Dieser unfiltrierte Wein sollte nach dem Öffnen am selben Tag getrunken werden, nach dem Dekantieren ist seine ideale Trinktemperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius.Genießen Sie die intensive Fruchtnote sofort oder lassen Sie den Wein noch einige Jahre in der Flasche reifen für ein noch größeres Genusserlebnis.
0,75l Flasche