Portugiesisches Flor de Sal - Atlantik Meersalz- Salzblume 250g
Artikelnummer: Art.-Nr.0065
Beschreibung
Feinstes handgeschöpftes Flor de Sal Marnoto in der Wellkartonschachtel aus den Salinen von Belamandil, Algarve, Portugal. Fleur de Sal gilt als der edelste Teil des Meersalzes. Dieses delikate und wohlschmeckende Salz gilt als gastronomischer Schatz und wird von Feinschmeckern auf der ganzen Welt sehr geschätzt.
Flor de Sal wird von Hand geerntet, wobei traditionelle Techniken zum Einsatz kommen, die über Generationen weitergegeben wurden. Der Prozess beginnt damit, dass Meerwasser in Verdunstungstanks geleitet wird, wo es der Sonne und dem Wind ausgesetzt wird, sodass das Wasser allmählich verdunstet. Dabei bilden sich dünne Salzschichten auf der Wasseroberfläche, wodurch zarte, weiße Kristalle entstehen, die sorgfältig von Hand geerntet werden.
250g
Zusätzliche Produktinformationen
- Artikelhinweise
- Salz ist nicht gleich Salz: Das Flor de sal (Salzblume) ist die Crème de la Crème des Salzes. Die Salzblume besteht aus leichten Kristallen mit einer sehr weißen Farbe, die sich in Form eines feinen Films an der Oberfläche auf kleinen Teilen der Salzfelder bilden. Sie wird seit jeher von den Salzfeldarbeiternverarbeitet, die ihr den Namen "coalho" (Sahne) gaben, da sie wie auf der Wasseroberfläche, genau wie die Sahne in der Milch schwimmt. Sie wird täglich per Hand auf traditionellen Salinen geschöpft und ohne Waschung direkt getrocknet. Sie ist ein 100% natürliches Produkt frei von jeglichen Zusätzen. Reich an Mineralstoffen, betont sie den Geschmack der Zutaten und ist daher ideal dazu geeignet, Ihren Speisen eine besondere Note zu verleihen.